Cokelat tidak saja menjadi makanan paling digemari di dunia ini,tetapi ternyata cokelat juga mempunyai beberapa manfaat untuk kesehatan Anda, salah satunya adalah untuk membantu mencegah penyakit jantung.
Dilansir pada media online besthealthmag.ca sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa orang yang secara teratur mengkonsumsi 70 persen dark chocolate/cokelat hitam (sekitar 20 gram perhari) menunjukkan meningkatan yang nyata dalam aliran darah, sementara tidak ada peningkatan pada mereka yang makan cokelat"diproses" yang mengandung sedikit pasta kakao.
Tampaknya bahwa efek positif dari cokelat hitam terkait eengan senyawa polifenol yang melelaskan zat kimia,oksida nitrat, yang meningkatkan dilatasi arteri. Pada saat yang sama meningkatkan aliran darah dan mengurangi agregasi platelet. Namun penting untuk dicatat bahwa studi sebelumnya telah menunjukkan bahwa susu mencegah penyerapan polifenol cokelat hitam, dengan demikian menetralkan efek yang menguntungkan. Susu mengandung sejumlah besar kasein, protein yang berinteraksi dengan polifenol dan mencegah mereka secara efisien diserap oleh usus. Oleh sebab itu selalu lebih baik untuk menfkonsumsi cokelat hitam tanpa ditemani oleh susu. Richard Beliveau,Ph.D dan Denis Gingras, Ph.D
No comments:
Post a Comment